순대
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[경남 거제도 맛집 대우조선해양 서문] 진짜우리순대 - 순대전골, 모듬순대국내여행 맛집 2015. 7. 8. 19:06
오랜만에 올리는 맛집 포스팅입니다.예전부터 한번 가서 찍어 올려야지 하던 집이였는데 그간 기회가 없다가 다시 대우조선해양의 서문앞에 거주하게되어서 이사하고 제일먼저 들린 집입니다.예전에 포스팅했던 만월식당 - 육사시미, 병어회무침 바로 옆집입니다. 개인적으로 자극적인 조미료 맛을 좋아 하지않는데요.아마도 대우조선해양에서 밥을 먹다보니 저염식? 뭐 암튼 싱겁게 먹는데 길들여진것 같기도 합니다.언젠부턴가 조미료를 많이 넣은 음식에 거부감이 들더군요.자극적이지 않으면서도 깊이가 있는 맛.... 이라기보다도...ㅋ이런 제 입맛에 잘맞는 그런집이면서 양에서도 엄청 만족스러운 집 대우조선해양 서문앞의 진짜우리순대입니다. 밑반찬으로 나오는 물김치 깍두기 겉절이 등등도 만족스럽습니다.특히 물김치가 맘에 들거군요. 일단..
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[부산 맛집 동구 범일동] 할매국밥 - 돼지국밥국내여행 맛집 2012. 7. 18. 05:19
부산에는 참 유명한 돼지국밥집들이 많아요..조방앞에 합천돼지국밥집대연동 쌍둥이 돼지 국밥집..각 동네마다 유명한 곳들이 있죠..다들 각기 맛이 틀린데요...제가 회사 일하면서 알게된 곳입니다..고기가 정말 두툼하게 막 썰여져 나오는데도요..전혀 질기지 않고..부드럽습니다..입에서 살살 녹습니다..고기와 지방의 비율도 딱 적당합니다..안 느끼하구요..특히 이 국물이 진국입니다..보통 돼지국밥집 가면완전 새하얗고 뽀얀데요..돼지 뼈는 사실 그렇게 우려나지 않는다고 해요..그래서 우유라든지..분유.. 혹은 프리마 같은걸 넣어서 잡내를 없애고..색깔이 하얗게 나온다네요..그런데 저집은 국물이 그렇지 않지만..뭔가 깊은 맛이 납니다.. 순대가 무슨 소라성검 만하네요..